15 февраля состоялось торжественное открытие предприятия «Воловские деликатесы». Красную ленточку перерезали заместитель главы администрации Липецкой области Сергей Салогубов и глава района Сергей Багров.

Несмотря на то, что церемония открытия прошла только позавчера, первую продукцию предприятие произвело ещё 9 декабря прошлого года. В настоящее время производительность цеха составляет 400 килограммов в смену, однако, в ближайшие полтора года производство будет увеличено в 5 раз. Так же будет увеличен и штат, насчитывающий сегодня 10 человек.

Сырьё для производства закупается на воловском сельскохозяйственном предприятии  ООО «Племенное». Продукция ООО «Воловские деликатесы» уже поставляется не только в торговые точки Воловского, но и в другие районы Липецкой и Курской областей. Вскоре доставка продукции в сёла будет осуществляться на специализированных автомобилях.

В настоящее время предприятие выпускает следующие виды продукции:
Докторская вареная в/с
Молочная вареная в/с
Любительская в/с в натуральной оболочке
Чайная вареная 1 сорт
Докторская «особая» 1 сорт
Сосиски молочные 1 сорт
Сосиски любительские 1 сорт
Сардельки 1 сорт в натуральной оболочке
Сардельки чайные в натуральной оболочке
Грудинка в/к «Домашняя»
Окорок в/к «Любительский»
Карбонат в/к «Московский»
Бекон в/к «Московский»
Краковская п/к.

Владельцы предприятия заверили, что ассортимент производимой продукции будет расширяться. В перспективе, вони рассматривают возможность открытия цеха полуфабрикатов.